Описание
Робот Boilerplate, джин-тоник с клюквой и оммаж сияющему ар-деко в новом проекте «Котельная» на территории «Депо Лесная» от команды Noor Bar.
Бар «Котельная» официально и оглушительно открылся. В пространстве, рассчитанном на 200 танцующих человек (или на 60 сидячих), льется фирменный джин-тоник или пряный сазерак, и золотая лестница, поскрипывая, окончательно парит над баром. «Котельную» строили силами команды Noor Bar. Архитектором стал Сергей Покровский (Denis Simachev Shop&Bar, Noor Bar) – он автор решения оставить на стенах аутентичную плитку бывшей котельной Миусского Депо, сохранить небесную высь и воздух 20-ти метровых потолков и построить величественный шкаф с неувядающими лилиями у подножья.
Команду барменов собрал для «Котельной» прославленный русский бар-шеф Марат Саддаров (Noor Bar, Bartender Brothers), а его коллега Владимир Журавлев придумал меню коктейлей (все, по традиции, классические). Оба героя – истинные амбассадоры русской коктейльной культуры и по-настоящему знамениты во всем мире. Большая радость застать любого из них в баре и заполнить все имеющиеся пробелы питейной культуры.
Угоститься в баре можно по небольшому меню закусок, но для любой другой масштабной задачи в «Котельной» имеется собственная банкетная служба с необходимым сервисом и размашистым меню. Шеф Дмитрий Погорелов (Madame Wong) готовит утиные крекеры с капучино из топинамбура (450 руб.), паштет из куриных потрохов с малиной и шоколадом (290 руб.), мини чебуреки с ягненком (490 руб.) или хрустящие лимонные креветки (720 руб.). На горячее подают лосось с терияки с цветной капустой (920 руб.) и татаки из говядины с соусом чимичури (950 руб.). Все упомянутое имеет необходимую сочность, яркий вкус и, к тому же, выглядит нарядно и местами даже парадно. Впрочем, меню будет трансформироваться вместе с тем, как бар будет заполняться людьми и их желаниями.
«Котельная» работает каждый день с полудня до 5 утра, открыта летняя веранда. По ночам здесь проходят вечеринки и обязательно танцы – арт-департамент хочет добиться вопиющего совершенства музыки и, как следствие, бесперебойного счастья присутствующих. Символом и идолом бара стал мифический робот Boilerplate – футуристический герой одной из самых грандиозных интернет мистификаций нашего времени. Его голова с заговорщицким прищуром (авторства художника-графика Игоря Гуровича) украшает меню, а вскоре будет подмигивать гостям с фасада бара.
Бар «Котельная» составлен из элементарных компонентов, в нем нет никаких сложных технологий или дерзких трюков, ну, может быть, кроме неосязаемого, но очевидного совершенства.
