Индокитай

Азиатские блюда в лучших кулинарных традициях индокитая.

Огромные 50-литровые чаны-воки с вырывающимся из них ароматным паром сразу привлекают внимание, стоит только повернуть от входа в фудмолл «Депо.Москва» налево. В них томятся главные специалитеты кафе – тайские карри. Вкус конкретного вида тайского карри определяет смесь разных пряностей и перцев. Естественное сочетание пряных специй, мягкости кокосового молока и легкой сладости делает карри одним из самых любимых и «тиражируемых» тайских блюд во всем мире.

В «Индокитае» можно попробовать сразу четыре разновидности карри с отварным рисом: зеленый карри с цыпленком, острый красный карри с уткой и личи, желтый карри с лососем, пряный массаман-карри с сочными ребрами мраморной говядины. Вкус конкретного вида тайского карри определяет смесь разных пряностей и перцев. Кроме этого здесь можно попробовать сингапурскую стеклянную лапшу, лаксу с морепродуктами и вонтоны с креветками в остром соусе. Любителей аутентичной кухни ждет салат из маринованного лотоса в малайзийском стиле и тайский рис с ананасом и креветками. Особого внимания требуют говядина с черными бобами и курица в перечном соусе.

Путешественники с ностальгией вспоминают атмосферу ночных рынков Индокитая: яркая толпа торговцев и покупателей, дым, огонь, привлекательные запахи, незнакомая еда, раскрывающая неожиданные грани кулинарии.

«Индокитай» помещает этот праздник в цивилизованные рамки, создавая новый формат доступной еды.