Лето в «Сыроварне» – время простых, но выверенных сочетаний и чистых вкусов. С 11 мая ресторан представляет лёгкое и яркое сезонное меню, в котором акцент сделан на локальные ингредиенты и облегченные текстуры, не обремененные сложносочиненными соусами и гарнирами.
- Блюда с крабом: лингвини в томатном соусе, салат с авокадо с медово-лимонной заправкой и горячо любимая гостями брускетта, вновь вернувшаяся в меню.
- Блюда из судака: обжаренное до золотистой корочки филе с лёгким соусом на основе домашней сметаны и свежих огурцов и сочные котлеты со сливочным соусом с травами и красной икрой.
- Мурманская камбала из печи, обжаренная с оливковым маслом и доведённая до готовности на открытом огне.
- Командорский кальмар на гриле с итальянской пастой орзо и сливочным соусом с добавлением лука-шалота.
- Мясные новинки: ростбиф с соусом тоннато, сочный цыплёнок с острой аджикой, голубцы, которые можно заказать как в классической версии с говядиной и свининой, так и в облегченной – с индейкой.
- Пицца пицца с томатами, песто и страчателлой – авторская интерпретация капрезе с акцентом на сыр ручной работы, сочные узбекские томаты и ароматный домашний песто.
- Холодные супы: андалузский гаспачо с креветками и окрошка в двух классических вариациях – на квасе и кефире.
- В барном меню: лёгкие коктейли в стиле «Спритц», фруктовые лимонады и холодные чаи с яркими вкусами бузины, клубники, смородины и алычи.
Приятного аппетита! До встречи в ДЕПО.
