28 сентября в 16:00 в фудмолле «Депо.Москва» пройдёт мероприятие, где вы узнаете о гастрономических традициях Древней Руси и приготовите старинное блюдо по аутентичному рецепту.
Программа мероприятия:
- Паблик‑толк «Был ли на Руси свой фастфуд?». Вместе с историками и кулинарами-реконструкторами вы выясните, существовали ли на Руси быстрые блюда для путников и торговцев, познакомитесь с архаичными способами приготовления пищи «на ходу», узнаете, какие продукты были основой повседневного рациона в разные исторические периоды, откроете для себя забытые рецепты, которые можно адаптировать для современной кухни.
- Кулинарный мастер‑класс «Сименуха: старинная рассыпчатая каша с грибами, лавровым листом и яйцами». Под руководством опытного повара вы освоите приготовление аутентичного русского блюда. Вы узнаете как добиться идеальной рассыпчатости крупы, какие грибы лучше подходят для сименухи и как их правильно подготовить, как гармонично сочетать лавровый лист с другими специями, секреты добавления яиц для насыщенного вкуса и текстуры.
- Дегустация приготовленного блюда. Оцените вкус свежеприготовленной сименухи, обсудите впечатления с другими участниками и запишите ценные рекомендации для домашних экспериментов.
Это уникальная возможность прикоснуться к кулинарному наследию Руси, узнать любопытные исторические факты и освоить рецепт старинного блюда.
Ждём вас на мероприятии — вместе открываем забытые вкусы русской кухни!
