ЛУЧШАЯ РЫБА, СУШИ И УСТРИЦЫ

О первоклассных морепродуктах здесь знают все. Команда RYBA INTERNATIONAL во главе с Алексеем Скорняковым до открытия собственных проектов на протяжении многих лет занималась поставками рыбы в лучшие московские рестораны и супермаркеты премиум-класса. И понятно, почему дикого океанского тунца Yellow Fin вылавливают для RYBA INTERNATIONAL в голубых водах возле Мальдивских островов, тунец Blue Fin прилетает сюда прямиком со знаменитого японского рынка Тоёсу, а поставки креветок идут с Камчатки и Сахалина.

У корнера RYBA INTERNATIONAL в «Депо.Москва» – расширенное по сравнению с другими точками меню, это флагман сети. Помимо фирменных роллов, суши, хенд-роллов, сашими и гунканов, здесь можно попробовать тартар из лосося и из тунца, креветки «Васаби», ассорти рыбы «Понзу», ролл «Шел краб» с мягким крабом и японские устрицы.

Меню

*Возможны несовпадения меню на сайте с актуальным меню корнера

СОВРЕМЕННЫЕ РОЛЛЫ

Овощной Темпура ролллук-порей, болгарский перец, кунжут, темпура 550 ₽
The 21лосось, икра летучей рыбы, авокадо, темпура, кунжут, японский майонез830 ₽
Ролл Бонитожареная кожа лосося, стружка тунца, зеленый лук, икра летучей рыбы, авокадо, японский майонез440 ₽
Ролл Зеленый драконугорь, икра летучей рыбы, авокадо, сливочный сыр, соус унаги, кунжут600 ₽
Ролл Калифорния с камчатским крабом спайси 🌶мясо камчатского краба, икра летучей рыбы, авокадо, соус спайси980 ₽
Ролл Калифорния с камчатским крабоммясо камчатского краба, икра летучей рыбы, авокадо, японский майонез980 ₽
Ролл Калифорния с креветкойкреветка, икра летучей рыбы, авокадо, японский майонез, кунжут590 ₽
Ролл Калифорния с лососемлосось, икра летучей рыбы, авокадо, японский майонез830 ₽
Ролл Калифорния с угремугорь, икра летучей рыбы, авокадо, сливочный сыр, соус унаги 790 ₽
Ролл Канадалосось, огурец, авокадо, сливочный сыр, соус унаги, угорь, кунжут970 ₽
Ролл Креветка темпура 🌶креветка темпура, листья салата, соус спайси, кунжут650 ₽
Ролл Магуротунец, авокадо, сливочный сыр, икра летучей рыбы, кунжут, соус унаги, огурец990 ₽
Ролл Роял тунатунец, угорь, авокадо, икра лосося, темпура, кунжут, соус унаги 1380 ₽
Ролл с тунцом и трюфелем тунец, трюфельное масло, лук-порей, зеленый лук, кунжут, соус понзу , соус с японским майонезом и трюфельным маслом 990 ₽
Ролл Спайси эби темпура креветка темпура, соус сыр-тобико, авокадо, вареная креветка, снежный краб, манго, соус спайси, соус унаги, темпура690 ₽
Ролл Туна спайси 🌶тунец, икра летучей рыбы, соус спайси 1380 ₽
Ролл Унаги спайси 🌶угорь, авокадо, икра летучей рыбы, кунжут, соус спайси520 ₽
Ролл Филадельфиялосось, огурец, икра летучей рыбы, сливочный сыр, соус унаги 900 ₽
Ролл Филадельфия с креветкойлосось, креветка, авокадо, сливочный сыр820 ₽
Ролл Хамачи спайси 🌶лакедра желтохвост, соус спайси, зеленый лук, кунжут860 ₽
Ролл Хамачи трюфельогурец, авокадо, лосось, темпура, пай морковный, хамачи, соус трюфельный, икра летучей рыбы990 ₽
Ролл Хотатэ с морским гребешком 🌶морской гребешок, икра летучей рыбы, соус спайси650 ₽
Ролл Шелл крабмягкий краб, авокадо, огурец, икра летучей рыбы, зеленый лук, японский майонез, соус понзу 1390 ₽
Ролл Dragon темпуражареная креветка темпура, соус сыр-тобико, снежный краб, авокадо, соус унаги, икра летучей рыбы, манго 620 ₽

РОЛЛЫ БЕЗ РИСА

Ролл Бакудан Ойшиавокадо, огурец, тунец еллоуфин, лосось, чука, дайкон, соус понзу, масло трюфельное930 ₽
Сашими ролл угорь, лосось, креветка темпура, икра летучей рыбы, манго, огурец, темпура, соус понзу780 ₽
Сашими ролл Сибуяавокадо, огурец, камчатский краб, манго, тобико, японский майонез690 ₽
Сашими ролл Минатоавокадо, мягкий сыр, тунец еллоуфин, тобико, креветка темпура, гребешок, соус унаги 890 ₽
Сашими ролл Такэшиавокадо, мягкий сыр, лосось, угорь, тобико, креветка, фурикакэ, соус унаги 990 ₽

ТЕМПУРА РОЛЛЫ

Темпура ролл с тунцом и камчатским крабомтунец еллоуфин, лук, кунжутное масло, орехи кешью, камчатский краб, авокадо, кунжут, японский майонез, соус сладкий чили гарлик980 ₽
Темпура ролл с тунцом и креветкойтунец еллоуфин, лук, кунжут, соус понзу, трюфельное масло, жареный лук-порей, креветка, японский майонез, васаби880 ₽
Темпура ролл с лососемлосось, соус спайси сливочный сыр, огурец, икра летучей рыбы, соус унаги, зеленый лук, фурикакэ990 ₽

СУШИ

Суши Ама Эбисладкая креветка Ама250 ₽
Суши Икакальмар300 ₽
Суши Каникамчатский краб350 ₽
Суши Магуротунец еллоуфин300 ₽
Суши Сякелосось220 ₽
Суши Такоосьминог190 ₽
Суши Унагикопченый угорь220 ₽
Суши Хамачилакедра желтохвост290 ₽
Суши Хоккигаймоллюск550 ₽
Суши Хотатэгребешок260 ₽
Суши Эбикреветка200 ₽

ГУНКАНЫ

Гункан Кани 🌶камчатский краб, соус спайси300 ₽
Гункан Магуро 🌶тунец еллоуфин, соус спайси290 ₽
Гункан Сяке 🌶лосось, соус спайси240 ₽
Гункан Сяке но тамаго икра лосося300 ₽
Гункан Тако 🌶осьминог, соус спайси170 ₽
Гункан Тобикоикра летучей рыбы170 ₽
Гункан Унаги 🌶копченый угорь, соус спайси200 ₽
Гункан Хамачи 🌶лакедра желтохвост, соус спайси 290 ₽
Гункан Хотатэ 🌶гребешок, икра летучей рыбы, соус спайси290 ₽
Гункан Чукаморские водоросли100 ₽
Гункан Эби 🌶креветка, соус спайси200 ₽

ХЕНД РОЛЛЫ

Хенд ролл Кани спайси 🌶камчатский краб, авокадо, икра летучей рыбы, соус спайси 380 ₽
Хенд ролл Кой тунец, зеленый лук, соус понзу , жареный лук-порей, трюфельное масло, кунжут570 ₽
Хенд ролл Магуро спайси 🌶тунец еллоуфин, соус спайси 470 ₽
Хенд ролл Салмон скин спайси 🌶жареная кожа лосося, зеленый лук, икра летучей рыбы, авокадо, соус спайси 250 ₽
Хенд ролл Сяке спайси 🌶лосось, соус спайси 420 ₽
Хенд ролл Унаги спайси 🌶копченый угорь, соус спайси 350 ₽
Хенд ролл Хамачи спайси 🌶лакедра желтохвост, соус спайси 440 ₽
Хенд ролл Хотатэ спайси 🌶гребешок, икра летучей рыбы, соус спайси450 ₽
Хенд ролл Эби спайси 🌶креветка, соус спайси 290 ₽

САШИМИ

Сашими Ама Эбисладкая креветка Ама750 ₽
Сашими Икакальмар900 ₽
Сашими Каникамчатский краб1050 ₽
Сашими Магуро тунец еллоуфин910 ₽
Сашими Сякелосось720 ₽
Сашими Такоосьминог530 ₽
Сашими Унагикопченый угорь670 ₽
Сашими Хамачилакедра желтохвост1035 ₽
Сашими Хоккигаймоллюск1100 ₽
Сашими Хотатэгребешок850 ₽
Сашими Эби креветка530 ₽

САШИМИ СПАЙСИ

Сашими Кани спайси 🌶камчатский краб, соус спайси 800 ₽
Сашими Магуро спайси 🌶тунец еллоуфин, соус спайси910 ₽
Сашими Сяке спайси 🌶лосось, соус спайси 720 ₽
Сашими Хамачи спайси 🌶лакедра желтохвост, соус спайси1035 ₽
Сашими Хотатэ спайси 🌶гребешок, икра летучей рыбы, соус спайси850 ₽
Сашими Эби спайси 🌶креветка, соус спайси 530 ₽

КЛАССИЧЕСКИЕ РОЛЛЫ

Авокадо маки (ролл с авокадо)авокадо, кунжут350 ₽
Каппа маки (ролл с огурцом)огурец, кунжут200 ₽
Магуро маки (ролл с тунцом)тунец еллоуфин490 ₽
Ошинко маки (ролл с ошинко)маринованный дайкон, кунжут200 ₽
Сяке маки (ролл с лососем)лосось420 ₽
Унаги маки (ролл с угрем)копченый угорь, кунжут, соус унаги 390 ₽
Эби маки (ролл с креветкой)креветка300 ₽

САЛАТЫ

Салат из крабамикс салата, камчатский краб, соус1290 ₽
Салат из креветокмикс салата, креветки, соус, масло оливковое490 ₽
Салат с древесными грибамигрибы муэр, соус свит чили, зеленый лук, кунжут190 ₽
Салат Чукачука, соус кунжутный , кунжут260 ₽
Салат Чука с древесными грибамичука, соус свит чили, кунжут, грибы муэр, зеленый лук260 ₽

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

Ассорти рыбы понзулосось, тунец, лакедра, соус понзу, трюфельное масло, кунжут, зеленый лук1200 ₽
Тартар Ама Эбисладкая креветка Ама, авокадо, соус манго фурикакэ990 ₽
Тартар Камчатский краб с тобико 🌶помидоры, огурец, айсберг, икра летучей рыбы, камчатский краб, соус спайси990 ₽
Тартар Лососьлосось, авокадо, огурец, фурикакэ, соус из лайма и трюфельного масла, соус понзу950 ₽
Тартар Тунецтунец, авокадо, фурикакэ, жареный лук-порей, трюфельное масло, соус понзу1190 ₽
Татаки из лососялосось, кунжут, микс салата, соус 620 ₽
Татаки из тунцатунец еллоуфин, кунжут, микс салата, соус 890 ₽

СУПЫ

Мисо суп с лососем и грибамибульон мисо, лосось, грибы эноки, водоросли вакаме, тофу, зеленый лук420 ₽
Мисо суп с грибамибульон мисо, грибы эноки, водоросли вакаме, тофу, зеленый лук300 ₽
Суп Саюрирыбный бульон, лосось, грибы эноки, грибы вешенки, дайкон, шпинат, лук-порей, зеленый лук, водоросли комбу540 ₽

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

Креветки в соусе Мангокреветки, кляр темпура, соус манго650 ₽
Креветки Васабикреветки, кляр темпура, соус васаби650 ₽

СЕТЫ

Мега Сет Роллы: Бонито, Филадельфия, Канада, Калифорния с камчатским крабом, The 21; гунканы: тунец 4 шт., угорь 4 шт.; суши: лосось 4 шт., креветка 4 шт.7300 ₽
Курасава СетРоллы: Калифорния с креветкой, Филадельфия, Калифорния с камчатским крабом, Зеленый дракон, Магуро, Канада, The 21, Туна спайси 6800 ₽
Сет КидзунаРоллы: Филадельфия, Калифорния со снежным крабом, The 212100 ₽
Сет МисакиРоллы: Калифорния с лососем, Калифорния с креветкой, Филадельфия, Бонито 2500 ₽
Сет LuxСуши: лосось 2 шт., креветка 2 шт., угорь 2 шт.; гунканы спайси: тунец 2 шт., камчатский краб 2 шт.; роллы: Канада, Калифорния с камчатским крабом, The 215000 ₽
Сет ХинатоСашими: лосось, тунец, лакедра, осьминог, гребешок3900 ₽
Ceт RYBAСашими: лосось, тунец, лакедра; суши: лосось 2 шт., креветка 2 шт., угорь 2 шт.; роллы: Калифорния с камчатским крабом, Филадельфия, Бонито, Карай с лакедрой6700 ₽
Суши сет 1Суши: лосось, тунец, лакедра, кальмар, креветка, гребешок, угорь; роллы: 0,5 ролл с огурцом; 0,5 ролл с авокадо2115 ₽
Суши сет 2Суши: лосось, тунец, лакедра, кальмар, креветка, гребешок, осьминог, угорь; роллы: ролл с лососем 1/2 шт.; ролл с тунцом 1/2 шт.2000 ₽
Сет АйСашими: лосось, тунец, лакедра; суши лосось 6 шт.; роллы: Калифорния с камчатским крабом, Филадельфия5600 ₽
Сашими сет 1Сашими: лосось, тунец, лакедра2000 ₽
Кавасаки сетРоллы: Калифорния со снежным крабом, Калифорния со снежным крабом спайси, Филадельфия, ролл с огурцом2000 ₽
ВАС ЖДЕТ:
Михаил Ан
ГДЕ: D 85
Перейти в 3D тур

Фото