ЛУЧШАЯ РЫБА, СУШИ И УСТРИЦЫ
О первоклассных морепродуктах здесь знают все. Команда RYBA INTERNATIONAL во главе с Алексеем Скорняковым до открытия собственных проектов на протяжении многих лет занималась поставками рыбы в лучшие московские рестораны и супермаркеты премиум-класса. И понятно, почему дикого океанского тунца Yellow Fin вылавливают для RYBA INTERNATIONAL в голубых водах возле Мальдивских островов, тунец Blue Fin прилетает сюда прямиком со знаменитого японского рынка Тоёсу, а поставки креветок идут с Камчатки и Сахалина.
У корнера RYBA INTERNATIONAL в «Депо.Москва» – расширенное по сравнению с другими точками меню, это флагман сети. Помимо фирменных роллов, суши, хенд-роллов, сашими и гунканов, здесь можно попробовать тартар из лосося и из тунца, креветки «Васаби», ассорти рыбы «Понзу», ролл «Шел краб» с мягким крабом и японские устрицы.
Меню
*Возможны несовпадения меню на сайте с актуальным меню корнера
Летнее меню | ||
| Ролл Симпай | гребешок, лосось, рис, тобико, спайси соус, рисовая бумага | 850 ₽ |
| Ролл Рейкан | креветка амаэби, авокадо, рис, соус понзу-трюфель, лист салата | 850 ₽ |
| Ролл Инь Янь | дайкон, тунец, лосось, краб, огурец, манго, соус понзу-трюфель | 900 ₽ |
| Гункан Креветка | креветка, огурец, рис, соус севиче | 200 ₽ |
| Гункан Лакедра | лакедра, огурец, рис, соус севиче | 290 ₽ |
| Гункан Лосось | лосось, огурец, рис, соус севиче | 200 ₽ |
| Суширитто с курицей | куриное бедро, морская капуста, соус гуакамоле, рис, спайси соус, лист салата, огурец, кукуруза консервированная, соус терияки, тобико | 690 ₽ |
| Суширитто с креветкой | креветка, морская капуста, соус гуакамоле, рис, спайси соус, лист салата, огурец, кукуруза консервированная, тобико | 790 ₽ |
СОВРЕМЕННЫЕ РОЛЛЫ | ||
| Овощной ролл Футомаки | ошинко, авокадо, огурец, маринованная тыква, кунжут | 550 ₽ |
| Овощной темпура ролл | лук-порей, болгарский перец, кунжут, темпура кляр | 550 ₽ |
| Ролл 21 | лосось, икра летучей рыбы, авокадо, темпура, кунжут, японский майонез | 690 ₽ |
| Ролл Бонито | жареная кожа лосося, стружка тунца, зеленый лук, икра летучей рыбы, авокадо, японский майонез | 440 ₽ |
| Ролл Зеленый дракон | угорь, икра летучей рыбы, авокадо, сливочный сыр, унаги соус, кунжут | 600 ₽ |
| Ролл Калифорния с камчатским крабом спайси | мясо камчатского краба, икра летучей рыбы, авокадо, соус спайси | 980 ₽ |
| Ролл Калифорния с камчатским крабом | мясо камчатского краба, икра летучей рыбы, авокадо, японский майонез | 980 ₽ |
| Ролл Калифорния с креветкой | креветка, икра летучей рыбы, авокадо, японский майонез, кунжут | 590 ₽ |
| Ролл Калифорния с лососем | лосось, икра летучей рыбы, авокадо, японский майонез | 690 ₽ |
| Ролл Калифорния с угрем | угорь, икра летучей рыбы, авокадо, сливочный сыр, унаги соус | 790 ₽ |
| Ролл Канада | лосось, огурец, авокадо, сливочный сыр, унаги соус, угорь, кунжут | 890 ₽ |
| Ролл Карай | окунь, икра летучей рыбы, перец чили, трюфельный соус, темпура | 750 ₽ |
| Ролл Креветка темпура | креветка темпура, листья салата, спайси соус, кунжут | 650 ₽ |
| Ролл Магуро | тунец, авокадо, сливочный сыр, икра летучей рыбы, кунжут, унаги соус, огурец | 990 ₽ |
| Ролл Роял туна | тунец, угорь, авокадо, икра лосося, темпура, кунжут, унаги соус | 990 ₽ |
| Ролл с тунцом и трюфелем | тунец, трюфельное масло, лук-порей, зеленый лук, кунжут, понзу соус, соус с японским майонезом и трюфельным маслом | 990 ₽ |
| Ролл спайси эби темпура | креветка темпура, соус сыр тобико, авокадо, вареная креветка, снежный краб, манго, спайси соус, унаги соус, темпура | 690 ₽ |
| Ролл Туна спайси | тунец, икра летучей рыбы, спайси соус | 990 ₽ |
| Ролл Унаги спайси | угорь, авокадо, икра летучей рыбы, кунжут, соус спайси | 520 ₽ |
| Ролл Филадельфия | лосось, огурец, икра летучей рыбы, сливочный сыр, унаги соус | 750 ₽ |
| Ролл Филадельфия с креветкой | лосось, креветка, авокадо, сливочный сыр | 680 ₽ |
| Ролл Хамачи спайси | лакедра желтохвост, соус спайси, зеленый лук, кунжут | 860 ₽ |
| Ролл Хамачи трюфель | огурец, авокадо, лосось, темпура, пай морковный, хамачи, соус трюфельный, икра летучей рыбы | 950 ₽ |
| Ролл Хотатэ с морским гребешком | морской гребешок, икра летучей рыбы, соус спайси | 650 ₽ |
| Ролл Шелл краб | мягкий краб, авокадо, огурец, икра летучей рыбы, зеленый лук, японский майонез, понзу соус | 1390 ₽ |
| Ролл Dragon Темпура | жареная креветка темпура, соус сыр-тобико, снежный краб, авокадо, унаги соус, икра летучей рыбы, манго | 620 ₽ |
РОЛЛЫ БЕЗ РИСА | ||
| Ролл Бакудан Ойши | авокадо, огурец, тунец елоуфин, лосось, чука, дайкон, соус понзу, масло трюфельное | 890 ₽ |
| Сашими ролл | угорь, лосось, креветка темпура, икра летучей рыбы, манго огурец, темпура, соус понзу | 650 ₽ |
| Сашими ролл Сибуя | авокадо, огурец, камчатский краб, манго, тобики, японский майонез | 690 ₽ |
| Сашими ролл Минато | авокадо, мягкий сыр, тунец елоуфин, тобико, креветка темпура, гребешок,унаги соус | 890 ₽ |
| Сашими ролл Такэши | авокадо, мягкий сыр, лосось, угорь, тобико, креветка, фурикамэ,унаги соус | 890 ₽ |
ТЕПЛЫЕ РОЛЛЫ | ||
| Горячий ролл с тунцом и камчатским крабом | тунец еллоуфин, лук, кунжутное масло, орехи кешью, камчатский краб, авокадо, кунжут, майонез японский, соус сладкий чили Гарлик | 980 ₽ |
| Горячий ролл с тунцом и креветкой | тунец еллоуфин, лук, кунжут, соус понзу, трюфельное масло, жареный лук-порей, креветка, японский майонез, васаби | 880 ₽ |
| Горячий ролл с лососем | лосось, спайси соус, сыр сливочный, огурец, икра летучей рыбы, соус унаги, лук зеленый, приправа фурикамэ | 850 ₽ |
СУШИ | ||
| Суши Ама Эби | сладкая креветка Ама | 250 ₽ |
| Суши Ика | кальмар | 300 ₽ |
| Суши Кани | камчатский краб | 350 ₽ |
| Суши Магуро | тунец еллоуфин | 350 ₽ |
| Суши Сузуки | окунь | 170 ₽ |
| Суши Сяке | лосось | 180 ₽ |
| Суши Тако | осьминог | 190 ₽ |
| Суши Унаги | копченый угорь | 220 ₽ |
| Суши Хамачи | лакедра желтохвост | 290 ₽ |
| Суши Хокигай | моллюск | 550 ₽ |
| Суши Хотатэ | гребешок | 260 ₽ |
| Суши Эби | креветка | 200 ₽ |
ГУНКАНЫ | ||
| Гункан Сузуки | окунь, соус спайси | 170 ₽ |
| Гункан кани | камчатский краб, соус спайси | 300 ₽ |
| Гункан магуро | тунец еллоуфин, соус спайси | 290 ₽ |
| Гункан сяке | лосось, соус спайси | 200 ₽ |
| Гункан сяке но тамаго | икра лосося | 300 ₽ |
| Гункан тако | осьминог, соус спайси | 170 ₽ |
| Гункан тобико | икра летучей рыбы | 170 ₽ |
| Гункан Унаги | копченый угорь, соус спайси | 200 ₽ |
| Гункан Хамачи | лакедра желтохвост, соус спайси | 290 ₽ |
| Гункан хотатэ | гребешок,икра летучей рыбы, соус спайси | 290 ₽ |
| Гункан Чука | морские водоросли | 100 ₽ |
| Гункан эби | креветка, соус спайси | 200 ₽ |
ХЕНД РОЛЛЫ | ||
| Хенд ролл Кани спайси | камчатский краб, авокадо, икра летучей рыбы, спайси соус | 380 ₽ |
| Хенд ролл Кои | тунец, зеленый лук, понзу соус, жареный лук-порей, трюфельное масло, кунжут | 570 ₽ |
| Хенд ролл магуро спайси | тунец еллоуфин, спайси соус | 470 ₽ |
| Хенд ролл Салмон скин спайси | жареная кожа лосося, зеленый лук, икра летучей рыбы, авокадо, спайси соус | 250 ₽ |
| Хенд ролл сяке спайси | лосось, спайси соус | 350 ₽ |
| Хенд ролл Унаги спайси | копченый угорь, спайси соус | 350 ₽ |
| Хенд ролл Хамачи спайси | лакедра желтохвост, спайси соус | 440 ₽ |
| Хенд ролл хотатэ спайси | гребешок, икра летучей рыбы, спайси соус | 450 ₽ |
| Хенд ролл эби спайси | креветка, спайси соус | 290 ₽ |
САШИМИ | ||
| Сашими Ама Эби | сладкая креветка Ама | 750 ₽ |
| Сашими Ика | кальмар | 900 ₽ |
| Сашими Кани | камчатский краб | 1050 ₽ |
| Сашими магуро | тунец еллоуфин | 910 ₽ |
| Сашими магуро блю фин | тунец блюфин | 1380 ₽ |
| Сашими Сузуки | окунь | 600 ₽ |
| Сашими сяке | лосось | 600 ₽ |
| Сашими тако | осьминог | 530 ₽ |
| Сашими Унаги | копченый угорь | 670 ₽ |
| Сашими Хамачи | лакедра желтохвост | 1035 ₽ |
| Сашими Хокигай | моллюск | 1100 ₽ |
| Сашими хотатэ | гребешок | 850 ₽ |
| Сашими эби | креветка | 530 ₽ |
САШИМИ СПАЙСИ | ||
| Сашими Кани спайси | камчатский краб, спайси соус | 800 ₽ |
| Сашими магуро спайси | тунец еллоуфин, спайси соус | 790 ₽ |
| Сашими сяке спайси | лосось, спайси соус | 600 ₽ |
| Сашими Хамачи спайси | лакедра желтохвост, спайси соус | 900 ₽ |
| Сашими хотатэ спайси | гребешок, спайси соус, икра летучей рыбы | 740 ₽ |
| Сашими эби спайси | креветка, спайси соус | 530 ₽ |
КЛАССИЧЕСКИЕ РОЛЛЫ | ||
| Авокадо маки (ролл с авокадо) | авокадо, кунжут | 350 ₽ |
| Капа маки (ролл с огурцом) | огурец, кунжут | 200 ₽ |
| Магуро маки (ролл с тунцом) | тунец еллоуфин | 490 ₽ |
| Ошинко маки (ролл с ошинко) | маринованный дайкон, кунжут | 200 ₽ |
| Сяке маки (ролл с лососем) | лосось | 350 ₽ |
| Унаги маки (ролл с угрем) | копченый угорь, кунжут, унаги соус | 390 ₽ |
| Эби маки (ролл с креветкой) | креветка | 300 ₽ |
САЛАТЫ | ||
| Салат из краба | микс салата, камчатский краб, соус | 1290 ₽ |
| Салат из креветок | микс салата, креветки, соус, масло оливковое | 490 ₽ |
| Салат с древесными грибами | грибы муэр, соус свит чили, зеленый лук, кунжут | 190 ₽ |
| Салат Чука | чука, кунжутный соус, кунжут | 260 ₽ |
| Салат Чука с древесными грибами | чука, соус свит чили, кунжут, грибы муэр, зеленый лук | 260 ₽ |
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ | ||
| Ассорти рыбы понзу | лосось, тунец, лакедра, соус понзу, трюфельное масло, кунжут, зеленый лук | 1010 ₽ |
| Тартар Ама Эби | сладкая креветка Ама, авокадо, манго соус, приправа фуриками | 990 ₽ |
| Тартар Камчатский краб с тобико | помидоры, огурец, айсберг, икра летучей рыбы, камчатский краб, соус спайси | 990 ₽ |
| Тартар Лосось | лосось, авокадо, огурец, панировка фуриками, соус из лайма и трюфельного масла, соус понзу | 790 ₽ |
| Тартар Тунец | тунец, авокадо, панировка фурикаке, жареный лук-порей, трюфельное масло, соус понзу | 1190 ₽ |
| Татаки из лосося | лосось, кунжут, микс салата, соус | 620 ₽ |
| Татаки из тунца | тунец еллоуфин, кунжут , микс салата , соус | 890 ₽ |
СУПЫ | ||
| Мисо суп с лососем и грибами | бульон мисо, лосось, грибы эноки, водоросли вакаме, тофу, зеленый лук | 350 ₽ |
| Мисо суп с грибами | бульон мисо, грибы эноки, водоросли вакаме, тофу, зеленый лук | 300 ₽ |
| Суп Саюри | рыбный бульон, лосось, грибы эноки, грибы вешенки, дайкон, шпинат, лук-порей, зеленый лук, водоросли комбу | 450 ₽ |
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ | ||
| Креветки в соусе Манго | креветки, кляр, соус манго | 650 ₽ |
| Креветки Васаби | креветки, кляр, соус васаби | 650 ₽ |
СЕТЫ | ||
| Мега Сет | роллы: бонито, филадельфия, канада, калифорния с камчатским крабом, 21; гунканы: тунец-4, угорь-4; суши: лосось-4, креветка-4 | 6950 ₽ |
| Курасава Сет | роллы: калифорния с креветкой, филадельфия, калифорния с камчатским крабом, зеленый дракон, магуро, канада, 21, туна спайси | 4700 ₽ |
| Сет Кидзуна | роллы: филадельфия, калифорния со снежным крабом, 21 | 1850 ₽ |
| Сет Мисаки | роллы: калифорния с лососем, калифорния с креветкой, филадельфия, бонито | 2350 ₽ |
| Сет Lux | суши: лосось-2, креветка-2, угорь-2; гунканы спайси: тунец-2, камчатский краб-2; роллы: канада, калифорния с камчатским крабом, 21 | 4750 ₽ |
| Сет Хинато | сашими: лосось, тунец, лакедра, осьминог, гребешок | 3750 ₽ |
| Cet RYBA | сашими: лосось, тунец, лакедра; суши: лосось-2, креветка-2, угорь-2; роллы: калифорния с камчатским крабом, филадельфия, бонито, карай | 6450 ₽ |
Фото
