ЛУЧШАЯ РЫБА, СУШИ И УСТРИЦЫ
О первоклассных морепродуктах здесь знают все. Команда RYBA FAMILY во главе с Алексеем Скорняковым до открытия собственных проектов на протяжении многих лет занималась поставками рыбы в лучшие московские рестораны и супермаркеты премиум-класса. И понятно, почему дикого океанского тунца Yellow Fin вылавливают для RYBA FAMILY в голубых водах возле Мальдивских островов, тунец Blue Fin прилетает сюда прямиком со знаменитого японского рынка Тоёсу, а поставки креветок идут с Камчатки и Сахалина.
У корнера RYBA FAMILY в «Депо.Москва» – расширенное по сравнению с другими точками меню, это флагман сети. Помимо фирменных роллов, суши, хенд-роллов, сашими и гунканов, здесь можно попробовать тартар из лосося и из тунца, креветки «Васаби», ассорти рыбы «Понзу», ролл «Шел краб» с мягким крабом и японские устрицы.
У корнера RYBA FAMILY в «Депо.Москва» – расширенное по сравнению с другими точками меню, это флагман сети. Помимо фирменных роллов, суши, хенд-роллов, сашими и гунканов, здесь можно попробовать тартар из лосося и из тунца, креветки «Васаби», ассорти рыбы «Понзу», ролл «Шел краб» с мягким крабом и японские устрицы.
Меню
*Возможны несовпадения меню на сайте с актуальным меню корнера
Сеты | ||
Кавасаки | 690 г | 2350 ₽ |
Кидзуна | 600 г | 2400 ₽ |
Мисаки | 720 г | 2950 ₽ |
LUX | 920 г | 5300 ₽ |
Мега сет | 1450 г | 8000 ₽ |
Курасава | 1630 г | 7300 ₽ |
Ай | 720 г | 6300 ₽ |
RYBA | 1040 г | 7200 ₽ |
Суши №1 | 320 г | 2315 ₽ |
Суши №2 | 350 г | 2495 ₽ |
Сашими №1 | 150 г | 2500 ₽ |
Хинато | 250 г | 4100 ₽ |
Классические Роллы | ||
Сяке маки | 110 г | 480 ₽ |
Ошинко маки | 110 г | 200 ₽ |
Авокадо маки | 110 г | 380 ₽ |
Капа маки | 120 г | 220 ₽ |
Магуро маки | 110 г | 560 ₽ |
Унаги маки | 115 г | 460 ₽ |
Эби маки | 110 г | 360 ₽ |
Хотатэ | 155 г | 690 ₽ |
Современные Роллы | ||
Бонито | 130 г | 480 ₽ |
Зеленый дракон | 230 г | 730 ₽ |
Калифорния с угрем | 205 г | 790 ₽ |
Калифорния с камчатским крабом | 185 г | 990 ₽ |
Симпай | 200 г | 950 ₽ |
Калифорния с камчатским крабом спайси | 185 г | 990 ₽ |
Калифорния с креветкой | 190 г | 690 ₽ |
Калифорния с лососем | 190 г | 970 ₽ |
Канада | 250 г | 990 ₽ |
Магуро | 220 г | 1190 ₽ |
Роял туна | 220 г | 1390 ₽ |
THE 21 | 200 г | 930 ₽ |
Хамачи спайси | 170 г | 1190 ₽ |
Филадельфия | 210 г | 990 ₽ |
Филадельфия с креветкой | 210 г | 920 ₽ |
Калифорния со снежным крабом | 190 г | 650 ₽ |
Калифорния со снежным крабом спайси | 180 г | 650 ₽ |
Ролл с тунцом и трюфелем | 185 г | 1090 ₽ |
Унаги спайси | 175 г | 620 ₽ |
Бакудан Ойши | 160 г | 1090 ₽ |
Такэши | 240 г | 1390 ₽ |
Сибуя | 165 г | 850 ₽ |
Креветка темпура | 180 г | 690 ₽ |
Спайси лосось | 190 г | 760 ₽ |
Туна спайси | 180 г | 1090 ₽ |
Суши | ||
Ама эби | 30 г | 370 ₽ |
Хотатэ | 30 г | 310 ₽ |
Ика | 30 г | 330 ₽ |
Эби | 30 г | 260 ₽ |
Сяке | 30 г | 290 ₽ |
Тако | 30 г | 270 ₽ |
Магуро | 30 г | 340 ₽ |
Унаги | 30 г | 260 ₽ |
Хамачи | 30 г | 450 ₽ |
Хоккигай | 30 г | 550 ₽ |
Гунканы | ||
Хотатэ | 35 г | 310 ₽ |
Сяке Но Томаго | 32 г | 300 ₽ |
Кани | 32 г | 350 ₽ |
Эби | 32 г | 240 ₽ |
Сяке | 32 г | 290 ₽ |
Тако | 32 г | 270 ₽ |
Тобико | 30 г | 220 ₽ |
Магуро | 32 г | 330 ₽ |
Унаги | 32 г | 270 ₽ |
Хамачи | 32 г | 390 ₽ |
Чука | 30 г | 120 ₽ |
Хенд роллы | ||
Гребешок спайси | 65 г | 490 ₽ |
Креветка спайси | 65 г | 320 ₽ |
Лосось спайси | 65 г | 480 ₽ |
Салмон скин | 70 г | 250 ₽ |
Тунец спайси | 65 г | 540 ₽ |
Угорь спайси | 65 г | 420 ₽ |
Хамачи спайси | 65 г | 550 ₽ |
Камчатский краб спайси | 68 г | 590 ₽ |
Сашими | ||
Унаги | 50 г | 690 ₽ |
Хотатэ | 50 г | 890 ₽ |
Сяке | 50 г | 790 ₽ |
Тако | 50 г | 630 ₽ |
Эби | 50 г | 580 ₽ |
Ика | 50 г | 950 ₽ |
Хамачи | 50 г | 1135 ₽ |
Хоккигай | 50 г | 1400 ₽ |
Ама Эби | 50 г | 890 ₽ |
Магуро | 50 г | 990 ₽ |
Кани | 50 г | 1050 ₽ |
Острые сашими | ||
Хотатэ | 140 г | 890 ₽ |
Кани | 130 г | 950 ₽ |
Эби | 130 г | 580 ₽ |
Сяке | 130 г | 790 ₽ |
Магуро | 130 г | 990 ₽ |
Хамачи | 130 г | 1235 ₽ |
Салаты | ||
Из древесных грибов | 130 г | 280 ₽ |
Чука с древесными грибами | 150 г | 360 ₽ |
Чука | 130 г | 360 ₽ |
С креветками и кедровыми орехами | 120 г | 730 ₽ |
Закуски | ||
Тартар из лосося | 165 г | 1150 ₽ |
Тартар из тунца | 165 г | 1290 ₽ |
Ассорти рыб понзу | 65 г | 1300 ₽ |
Супы | ||
Мисо-суп с грибами и лососем | 300 г | 490 ₽ |
Мисо-суп | 270 г | 330 ₽ |
Кисло-сладкий на кокосовом молоке | 370 г | 790 ₽ |
Горячие закуски | ||
Креветки васаби | 155 г | 750 ₽ |
Креветки в соусе манго | 155 г | 750 ₽ |
Горячие блюда | ||
Рис на пару | 120 г | 120 ₽ |
Чираши с лососем | 220 г | 820 ₽ |
Чираши с хамачи | 220 г | 1350 ₽ |
Унадзю | 235 г | 750 ₽ |
Десерты | ||
Ролл Амай | 220 г | 520 ₽ |
Моти | 40 г | 330 ₽ |