RYBA International
Лучшая рыба, суши и устрицы

О первоклассных морепродуктах здесь знают все. Команда RYBA INTERNATIONAL во главе с Алексеем Скорняковым до открытия собственных проектов на протяжении многих лет занималась поставками рыбы в лучшие московские рестораны и супермаркеты премиум-класса. И понятно, почему дикого океанского тунца Yellow Fin вылавливают для RYBA INTERNATIONAL в голубых водах возле Мальдивских островов, тунец Blue Fin прилетает сюда прямиком со знаменитого японского рынка Тоёсу, а поставки креветок идут с Камчатки и Сахалина.

У корнера RYBA INTERNATIONAL в «Депо.Москва» – расширенное по сравнению с другими точками меню, это флагман сети. Помимо фирменных роллов, суши, хенд-роллов, сашими и гунканов, здесь можно попробовать тартар из лосося и из тунца, креветки «Васаби», ассорти рыбы «Понзу», ролл «Шел краб» с мягким крабом, ролл «Белли» с торо тунца и японские устрицы.

Меню
Роллы классические 6 шт.
Сякэ Маки

Рис, нори, лосось

300 ₽
Магуро Маки

Рис, нори, тунец

350 ₽
Унаги Маки

Рис, нори, угорь

300 ₽
Эби

Рис, нори, креветка

300 ₽
Авокадо Маки

Рис, нори, авокадо

250 ₽
Капа Маки

Рис, нори, огурец

200 ₽
Ошинко Маки

Рис, нори, ошинко, кунжут

200 ₽
Роллы современные
Хотатэ 8 шт.

Рис, нори, морской гребешок, икра летучей рыбы, спайси японский майонез

590 ₽
Шелл краб 4 шт.

Мягкий краб, авокадо, огурец, икра летучей рыбы, зеленый лук, японский майонез, понзу соус

690 ₽
Калифорния с угрем 8 шт.

Угорь, икра летучей рыбы, авокадо, сливочный сыр, унаги соус

480 ₽
Калифорния с креветкой 8 шт.

Креветка, икра летучей рыбы, авокадо, японский майонез, кунжут

590 ₽
Калифорния с лососем 8 шт.

Лосось, икра летучей рыбы, авокадо, японский майонез

490 ₽
Калифорния с камчатским крабом 8 шт.

Мясо камчатского краба, икра летучей рыбы, авокадо, японский майонез

690 ₽
Калифорния с камчатским крабом спайси 8 шт.

Мясо камчатского краба, икра летучей рыбы, авокадо, соус спайси

690 ₽
Хамачи спайси 8 шт.

Лакедра желтохвост, соуй спайси, зеленый лук, кунжут

660 ₽
Бонито 8 шт.

Жареная кожа лосося, стружка тунца, зеленый лук, икра летучей рыбы, авокадо, японский майонез

440 ₽
Креветка темпура спайси 8 шт.

Креветка темпура, листья салата, спайси соус, кунжут

450 ₽
Роял туна 8 шт.

Тунец, угорь, авокадо, икра лосося, темпура, кунжут, унаги соус

790 ₽
Фуриками 8 шт.

Торо тунец обжареный, авокадо, японский майонез, унаги соус, фурикаки смесь

990 ₽
Неги торо 8 шт.

Торо тунец, икра летучей рыбы, японский майонез, зеленый лук, кунжут

1100 ₽
Магуро 8 шт.

Тунец, авокадо, сливочный сыр, икра летучей рыбы, кунжут, унаги соус, огурец

690 ₽
Филадельфия с креветкой 8 шт.

Лосось, креветка, авокадо, сливочный сыр

590 ₽
Зеленый дракон 8 шт.

Угорь, икра летучей рыбы, авокадо, сливочный сыр, унаги соус, кунжут

520 ₽
Канада 8 шт.

Лосось, огурец, авокадо, сливочный сыр, унаги соус, угорь, кунжут

640 ₽
Филадельфия 8 шт.

Лосось, огурец, икра летучей рыбы, сличвочный сыр, унаги соус

490 ₽
Унаги спайси 8 шт.

Угорь, авокадо, икра летучей рыбы

460 ₽
THE 21 8 шт.

Лосось, икра летучей рыбы, авокадо, темпура, кунжут, японский майонез

540 ₽
Туна спайси 8 шт.

Тунец, икра летучей рыбы, спайси соус

640 ₽
Ролл с тунцом и трюфелем 8 шт.

Тунец Блюфин, трюфельное масло, понзу соус, лук порей, лук зеленый, кунжут, майонез

890 ₽
Нигири суши
Сякэ/ лосось 170 ₽
Хамачи 250 ₽
Кани 270 ₽
Окунь 170 ₽
Унаги 170 ₽
Ика 250 ₽
Хоккигай 320 ₽
Магуро 190 ₽
Магуро Блюфин 250 ₽
Магуро Блюфин Оторо 650 ₽
Тако 170 ₽
Хотатэ 190 ₽
Саба 170 ₽
Буру Эби 400 ₽
Эби 170 ₽
Ботан Эби 170 ₽
Ама Эби 170 ₽
Сашими
Хамачи

Лакедра желтохвост

900 ₽
Магуро Блюфин Оторо

Тунец блюфин оторо

1800 ₽
Магуро

Тунец еллоуфин

730 ₽
Магуро Блюфин

Тунец блюфин

1200 ₽
Сякэ

Лосось

600 ₽
Хотатэ

Гребешок

740 ₽
Унаги

Копченый угорь

580 ₽
Тако

Осьминог

530 ₽
Ама Эби

Сладкая креветка Ама

550 ₽
Кани

Камчатский краб

800 ₽
Эби

Креветка

530 ₽
Уни Но Тамаго

Икра морского ежа

2600 ₽
Ботан Эби

Креветка ботан

630 ₽
Хоккигай

Моллюск

700 ₽
Буру Эби

Тэнси голубая креветка

1200 ₽
Ика

Кальмар

730 ₽
Окунь 600 ₽
Гунканы
Хамачи

Лакедра, спайси японский майонез

250 ₽
Магуро Блюфин

Тунец блюфин, спайси японский майонез

250 ₽
Магуро

Тунец еллоуфин, спайси японский майонез

190 ₽
Неги Торо

Тунец блюфин оторо

650 ₽
Сякэ

Лосось, японский майонез, спайси

170 ₽
Хотатэ

Гребешок, спайси японский майонез

190 ₽
Эби

Креветка, спайси японский майонез

170 ₽
Унаги

Копченый угорь, японский майонез спайси

170 ₽
Кани

Камчатский краб, спайси японский майонез

300 ₽
Тако

Осьминог, японский майонез спайси

170 ₽
Чука

Морские водоросли

100 ₽
Тобико

Икра летучей рыбы

100 ₽
Сякэ Но Тамаго

Икра лосося

250 ₽
Уни Но Тамаго

Икра морского ежа

900 ₽
Окунь 170 ₽
Хенд роллы
Хэнд Ролл Кои

Тунец, зеленый лук, понзу соус, жареный лук порей, трюфельное масло, кунжут

380 ₽
Сякэ

Лосось

300 ₽
Кани Спайси

Камчатский краб, авокадо, японский майонез спайси, икра летучей рыбы

380 ₽
Салмон Скин Спайси

Жареная кожа лосося, авокадо, зеленый лук, икра летучей рыбы, японский майонез спайси

250 ₽
Хотатэ

Гребешок, икра летучей рыбы, японский майонез

300 ₽
Унаги Спайси

Копченый угорь, японский майонез спайси

300 ₽
Эби

Креветка

250 ₽
Хамачи

Лакедра желтохвост

380 ₽
Хамачи Спайси

Лакедра желтохвост, японский майонез спайси

380 ₽
Неги Торо

Тунец оторо, кунжут, зеленый лук

1100 ₽
Магуро

Тунец еллоуфин

330 ₽
Сякэ Спайси

Лосось, японский майонез спайси

300 ₽
Магуро Спайси

Тунец еллоуфин, спайси японский майонез

330 ₽
Эби Спайси

Креветка, спайси японский майонез

250 ₽
Хотатэ Спайси

Гребешок, икра летучей рыбы, спайси японский майонез

300 ₽
Салаты
Чука

Чука, кунжутный соус, кунжут

260 ₽
Салат из древесных грибов

Грибы, свит чили соус, зеленый лук, кунжут

190 ₽
Чука с древесными грибами

Чука, соус свит чили, кунжут, грибы муэр, зеленый лук

260 ₽
Салат из краба

Микс салата, краб

650 ₽
Салат из креветок

Микс салата, креветки

250 ₽
Супы
Мисо суп с грибами эноки

Бульон мисо, грибы эноки, водоросли вакамэ, тофу, зеленый лук

200 ₽
Мисо суп с грибами эноки и лососем

Бульон мисо, лосось, грибы эноки, водоросли вакамэ, тофу, зеленый лук

250 ₽
Саюри

Рыбный бульон, дайкон, водоросли комбо, лук порей, лосось, зеленый лук, грибы эноки

370 ₽
Закуски
Тартар из лосося

Лосось, авокадо, огурец, нити чили, панировка фурикаки, соус из лайма и трюфельного масла

790 ₽
Тартар из тунца

Тунец, авокадо, панировка фурикаки, жареный лук порей, трюфельное масло, соус понзу

890 ₽
Тартар из креветки

Сладкая креветка, авокадо, манго соус

680 ₽
Татаки из тунца

Тунец, водоросли вакамэ, цума, понзу соус, лук зеленый, кунжут

770 ₽
Татаки из лосося

Лосось обжареный, водоросли вакамэ, цума, понзу соус, лук зеленый, кунжут

620 ₽
Тартар из камчатского краба с тобико

Камчатский краб, помидоры, огурцы, лист салата, икра летучей рыбы, спайси соус

990 ₽
Острые сашими (подаются в огурце со спайси соусом и дайконом)
Ассорти Рыб Понзу

Лосось, тунец, лакедра, соус понзу, трюфельное масло, кунжут, лук зеленый

870 ₽
Тунец Блюфин Оторо 1800 ₽
Тунец Еллоуфин 730 ₽
Тунец Блюфин 1200 ₽
Креветка 530 ₽
Лосось 600 ₽
Камчатский краб 800 ₽
Гребешок 740 ₽
Лакедра 90 ₽
Горячие закуски
Креветки Васаби

Креветка, кляр, соус васаби

650 ₽
Сеты
Сет Сашими 1

Сашими лосось, сашими тунец, сашими окунь

1390 ₽
Сет Сашими 2

Сашими лосось, сашими тунец, сашими хамачи, сашими осьминог, сашими гребешок

3490 ₽
Сет Сашими 3

Сашими лосось, сашими тунец, сашими хамачи, сашими гребешок, сашими окунь, сашими кальмар, сашими хоккигай, сашими сладкая креветка

5490 ₽
Сет 1

Суши лосось, суши тунец, суши окунь, суши хамачи, суши креветка, суши гребешок, суши угорь, ролл авокадо 1/2, ролл с огурцом 1/2

1290 ₽
Сет 2

Суши лосось, суши тунец, суши окунь, суши хамачи, суши креветка, суши гребешок, суши угорь,  суши кальмар, суши хоккигай, ролл с тунцом 1/2, ролл с лососем 1/2

2190 ₽
Сет 3

Суши лосось, суши тунец, суши окунь, суши хамачи, суши креветка, суши гребешок, суши угорь, суши кальмар, суши хоккигай, суши сладкая креветка, суши осьминог, ролл туна спайси

2950 ₽
Сет суши-Сашими

Сашими лосось, сашими тунец, сашими гребешок, сашими окунь, сашими осьминог, суши лосось, суши тунец, суши окунь, суши хамачи, суши гребешок, суши креветка, суши угорь, ролл калифорния с креветкой

4490 ₽
Десерты
Японское мороженое Мочи 150 г

Сливочное мороженое с оболочкой из рисового теста: ваниль, банан-шоколад, тропический манго, спелая клубника, солнечная маракуйя, зеленый чай, сладкий арбуз, лесная черника, фисташка, сочный апельсин, вишневый трюфель

220 ₽
Напитки безалкогольные
Вода Принцесс Гейт с газом и б/г 180 ₽
Вода ДайДо Миу 250 ₽
Восток 200 ₽
Китайский лимонад в асортименте 250 ₽
Китайский холодный чай 250 ₽
Японский лимонад в ассортименте 180 ₽
Мате кола 240 ₽
Фритц кола 240 ₽
Чай матча 200 ₽
Чай 250 мл/400 мл
Белый чай 200/450 ₽
Чай Жасмин 150/350 ₽
Чай Женьшень 150/350 ₽
Чай Лунь Дзынь 150/350 ₽
Чай Молочный Улун 150/350 ₽
Чай Пуэр 150/350 ₽
Чай Тайвань Улун 150/350 ₽
Чай Те Гуань Инь 150/350 ₽
Чай Черный 150/350 ₽
Чай Да Хун Пао 150/350 ₽
Чай Тин Тюн Мэй 150/350 ₽
Чай Генмайча 150/350 ₽
Чай Матча 150/350 ₽