Для всех, кто любит блюда, главную роль в которых играет рис

Бренд-шефом «Рисоварни» стал Максим Тарусин — один из самых знаменитых и узнаваемых российских поваров. У него за плечами — 25-летний опыт работы в лучших проектах Москвы, среди которых Гранд-кафе «Dr. Живаго» и «Восход», а также стажировки на кухнях ведущих ресторанов от США до Китая. Максим обучался во Франции у Алена Дюкасса и умеет подать локальные продукты в самом выгодном свете. Одно из его коронных блюд — плов, который и займет центральное место в меню нового корнера.

Каждый вид плова привлекает своим незабываемым пленительным ароматом: гости почувствуют его задолго до того, как подойдут к корнеру. Предлагается попробовать рассыпчатый чайханский плов, который готовится с нежной бараниной и пряным барбарисом. Среди ингредиентов бакинского плова — сухофрукты, которые делают его не только вкусным, но и очень полезным. В «Рисоварне» его готовят прямо как на родине, в Азербайджане.

Ташкентский праздничный плов, известный также как «Байром Ош», обычно готовят на важные торжества в больших казанах. В бухарский плов (он же Бахш) входит много пряной зелени: она добавляет этому блюду не только насыщенный аромат, но и красивый, элегантный оттенок. Испанская паэлья — тоже своего рода плов: в Рисоварне его готовят с щедрой порцией свежих морепродуктов и колбасками.

Еще один хит меню — лагман, рецепт которого бренд-шеф освоил в Азии и теперь предлагает по достоинству оценить его гостям фудмолла «Депо.Москва». В «Рисоварне» также можно подзарядиться витаминами, заказав салаты из свежих фруктов и овощей, и продегустировать горячие лепешки, которые пекут в тандыре.

Меню

*Возможны несовпадения меню на сайте с актуальным меню корнера

Салаты

Ачик-чучукПомидоры узбекские, лук красный, перец чили, базилик, масло растительное, соль270 ₽
Ташкент с телятиной, редькой, жареным луком и гранатомГовядина, соевый соус, масло растительное, редька соленая, лук репчатый, уксус, перец черный, лук фри290 ₽
Салат с арбузом, брынзой, базиликом и мятойАрбуз, брынза сербская, базилик, мята, перец черный390 ₽

Плов

Чайханский с бараниной и барбарисом и салатом Рис Лазер, баранина, лук репчатый, морковь, масло растительное, чеснок, зира, барбарис, перец черный, сахар Нават, соль; салат: помидоры, лук красный, перец чили, масло растительное280 ₽
Бакинский с сухофруктами Рис Басмати, шафран, масло сливочное, соль, баранина, лук репчатый, масло сливочное, куркума, перец черный, сухофрукты (курага, чернослив, альбухара, изюм, сахар)340 ₽
Праздничный с желтой морковью, изюмом и нутом Рис Лазер, баранина, лук репчатый, морковь желтая, масло растительное, нут, изюм, зира перец черный, сахар нават, соль280 ₽
Бухарский зеленый с телячьей печенью Рис девзира, печень говяжья, бульон куриный (куры, лук репчатый, морковь, соль, перец черный), кинза, шпинат, чеснок, петрушка, масло растительное, соль, перец черный340 ₽
Паэлья с морепродуктами и печеными мидиями Рис Жасмин, бульон (куры, лук репчатый, морковь, соль, шафран, вино белое, томаты, сахар), лук репчатый, перец болгарский, перец чили, колбаски охотничьи, куриное филе, кальмар, мидии, орегано, горошек зеленый, оливковое масло, чеснок, паприка копченая, соль380 ₽
Казан-кебабРебра ягненка, рис Жасмин, лук репчатый, масло растительное, кориандр, перец черный, зира, бульон куриный (куры, лук репчатый, морковь, соль), кинза 360 ₽

Супы

Лагман Уйгурский Говядина, перец болгарский, салат китайский, стебель сельдерея, лук репчатый, масло растительное, паста томатная, чеснок, фасоль кенийская, специи (бадьян, зира, корица), соль, сахар, тесто на лагман (мука пшеничная, яйцо куриное, масло растительное, соль), бульон куриный (куры, лук репчатый, морковь, соль, перец черный), кинза590 ₽

Хлеб

Лепешка Большая Тесто (мука пшеничная, молоко, масло растительное, яйцо куриное, сахар соль), семена кунжута60 ₽

Пиво

Пиво Цзиндао светлоеПиво светлое пастеризованное450 ₽
Пиво Цзиндао темноеПиво темное пастеризованное450 ₽
Пиво Цзиндао безалкогольноеПиво безалкогольное светлое фильтрованное450 ₽

Напитки

ПепсиВода, сахар, краситель, кофеин250 ₽
Пепси макс Вода, сахар, краситель, подсластитель, ароматизатор250 ₽
Миринда Вода, сахар, краситель, подсластитель, ароматизатор250 ₽
Севен АПВода, сахар, краситель, подсластитель, ароматизатор250 ₽
Бон Аква Вода200 ₽

Чай

Чай черныйЧай ассам, вода питьевая, сахар Нават250 ₽
Чай зеленыйСенча, вода питьевая, сахар Нават 250 ₽
ВАС ЖДЕТ:
Максим Тарусин
ГДЕ: 36

Фото