Mollusca

Концепция Mollusca строится вокруг основного продукта — мидий, как и во флагманском ресторане Mollusca на Большом Козихинском переулке, дом 19/6. В меню представлена 41 вариация этого блюда в авторском исполнении: четыре сыра, арабьята, с соусом блючиз, с трюфелем и сливками, с зеленым карри и многие другие. Кроме мидий, в меню есть 5 закусок из свежих морепродуктов. Шеф-повар Mollusca — потомственный шеф и ресторатор из Лигурии (Италия) — Джанмария Сапия.

В баре представлено 18 пивных кранов и 2 революционные машинки Reverse Tap, которые наливают напитки без бармена.

Средний чек — 1 000 руб. на человека. Создатели и совладельцы — Виталий Передерко и Георгий Пхаладзе. Это их второй совместный ресторанный проект.

Mollusca предлагает гостям рекордное для России количество соусов для мидий.

Меню
Мидии Томатные:
Аррабиата 1100 ₽
Путтанеска 1100 ₽
Гаспаччо 1100 ₽
Чоризо 1100 ₽
Сырные:
Блючиз 1200 ₽
Чеддер 1200 ₽
Четыре сыра 1300 ₽
Пармезан, сливки, черный перец 1200 ₽
Сливочные:
Cливки, петрушка 1200 ₽
Карбонара 1000 ₽
Сливки, трюфель 1100 ₽
Сливки, шафран 1000 ₽
Фисташковый соус 1200 ₽
Красная икра, щучья икра 1300 ₽
Прованские травы 1100 ₽
Мед, чили-чеснок 1100 ₽
Лаванда, сливки 1100 ₽
Мидии Сырно-Фруктовые:
Груша, пармезан, сливки 1200 ₽
Манго, бри 1200 ₽
Нектарин, страчателла 1200 ₽
Черника, шевр 1200 ₽
Яблоко, бальзамик, буратта 1200 ₽
Хурма, буратта 1200 ₽
Мидии Овощные:
Грибной соус 900 ₽
Песто 1100 ₽
Халапеньо 1000 ₽
Мидии Алкогольные:
Мартини 1000 ₽
Яблочный сидр 1000 ₽
Гиннес, сметана 1000 ₽
Мидии Непривычный вкус:
Сгущенка, васаби 900 ₽
Шоколад, банан, M&M's 900 ₽
Cоленая карамель, поп-корн 900 ₽
Рафаелло 900 ₽
Мидии Азиатские:
Кинза, яблочный сок, пиво 900 ₽
Карри, кокос 1000 ₽
Ананас, имбирь 900 ₽
Том-ям 1000 ₽
Кимчи 900 ₽
Терияки 900 ₽
Зеленый карри 900 ₽
Мидии Морская вода:
Маринара 900 ₽
Закуски:
Креветки попкорн 600 ₽
Чебуреки с крабом и лангустином 550 ₽
Жареные перцы, тар-тар изкреветок 550 ₽
Спринг-ролл с крабом 550 ₽
Пиво кран:
Martini Fiero & Tonic 0,25 280 ₽
Sauvignon Blanc - Viogner 0,25 600 ₽
Saint Marc Reserve Syrah Rose, Languedoc 0,25 600 ₽
Estrella Damm 0,25/0,4 290/380 ₽
Limburgse witte 0,25/0,4 290/380 ₽
Schofferhofer grapefruit 0,25/0,4 300/400 ₽
Kriekenbier 0,25/0,4 290/380 ₽
Cornish orchards cider 0,25/0,4 300/400 ₽
Duсhesse de Bourgogne 0,25/0,4 320/420 ₽
Bayreuther Hell 0,25/0,4 290/380 ₽
Leffe brune 0,25/0,4 300/400 ₽
Affligem blond 0,25/0,4 300/400 ₽
Guinness Draught 0,25/0,4 320/420 ₽
Kilkenny Draught 0,25/0,4 320/420 ₽
Jupiler 0,25/0,4 290/380 ₽
Weihenstephan Hefeweissbier 0,25/0,4 290/380 ₽
Trigger APA 0,25/0,4 290/380 ₽
Лимонад Дюшес 0,4 250 ₽