

Lavocado — проект Никиты Новикова, сына известного российского ресторатора, созданный в формате «on the go». Представляет собой концепцию быстрого, качественного и здорового питания. При этом к ЗОЖ здесь относятся без фанатизма, а просто делают акцент на свежайшие продукты отменного качества.
Концепция заведения основывается на амбициозной цели стереть границы между ресторанной гастрономией и привычной «быстрой едой» в формате точек на городских фудмоллах. Трансформация удалась: в корнере Lavocado можно — и нужно — наслаждаться выверенным, простым и понятным, но в полной мере ресторанным меню, построенным вокруг главного суперфуда последних лет — авокадо.
Кухню корнера возглавил шеф-повар Джеймс Редута. С самого детства он влюблён в гастрономию: его отец работал шеф-поваром в американском посольстве и часто брал сына на кухню. С 12 лет Джеймс помогал поварам: чистил овощи, делал спринг-роллы, замешивал тесто. Желание удивлять и выходить за границы привычного у молодого Джеймса в крови: отец, родившийся на Филиппинских островах, обучил его всем азам поварского дела и пробудил в нем тягу к необычным блюдам; отсюда же стремление пробовать все новое и смешивать неожиданные вкусы.
В проекте Lavocado Джеймс показывает авокадо в самых разных формах, соединяя гастрономические традиции разных стран: здесь подают хумус из авокадо с мини-питой, гуакамоле с томатной сальсой и мини-питой, тартар из тунца с гуакамоле и пряным соусом, салат с авокадо, страчателлой и аргентинскими креветками и другие блюда. Утро в Lavocado начнется тогда, когда вы пожелаете, — завтраки, плавно переходящие в неспешные бранчи, здесь дело привычное: меню завтраков доступно к заказу весь день.
Видеть жизнь в розовом цвете в корнере удается вполне буквально: в дизайне преобладают нежно-розовые пастельные тона в сочетании с венецианским терраццо с зелеными вкраплениями мрамора, напоминающими кусочки спелого авокадо.
Завтрак на весь день | |
---|---|
Омлет со шпинатом, авокадо, сыром фета и микс-салатом | 380 ₽ |
Воздушные панкейки с авокадо, муссом из сметаны и клубникой | 350 ₽ |
Рисовая каша на кокосовом молоке, маслом авокадо, бананом и клубникой | 380 ₽ |
Брускетты | |
---|---|
Брускетта с креветками, помидорами и гуакамоле | 550 ₽ |
Брускетта с кремом из сыров, яйцом пашот и авокадо | 350 ₽ |
Брускетта с лососем, гуакамоле и яйцом пашот | 550 ₽ |
Брускетта со страчателлой, томатной сальсой и гуакамоле | 450 ₽ |
Закуски | |
---|---|
Гуакамоле с томатной сальсой и мини-питой | 450 ₽ |
Хумус с микс-салатом и мини-питой | 350 ₽ |
Авокадо на гриле с соусом чимичурри и кедровыми орехами | 495 ₽ |
Салаты | |
---|---|
Салат с креветками, страчателлой и сезонными овощами | 550 ₽ |
Салат с лососем, помидорами, микс-салатом, соусом унаги и кунжутом | 570 ₽ |
Салат с тунцом, свежими овощами, каперсами, оливками, яйцом пашот и соусом винегрет | 570 ₽ |
Овощной салат с сельдереем, авокадо, соусом цитронет и яйцом пашот | 380 ₽ |
Тар-тар из тунца с микс-салотом и мини-питой | 580 ₽ |
Поке | |
---|---|
Поке с лососем 460/360 г | 595/495 ₽ |
Поке с тунцом 460/360 г | 595/495 ₽ |
Поке с креветками 460/360 г | 650/495 ₽ |
Супы | |
---|---|
Суп из тыквы с кедровыми орехами | 280 ₽ |
Минестроне | 280 ₽ |
Шведский рыбный суп | 350 ₽ |
Горячие блюда | |
---|---|
Говяжье ребро, глазированное в джеме из черного перца | 790 ₽ |
Куриные стрипсы с пармезаном и медово-горчичным гуакамоле | 380 ₽ |
Креветки васаби с авокадо на рисовых чипсах | 550 ₽ |
Десерты | |
---|---|
Бриошь со сладким гуакамоле, свежей клубникой и сладким яйцом пашот | 360 ₽ |
Панна-котта с лаймом, клубникой, гуакамоле и муссом из белого шоколада | 380 ₽ |
Допы | |
---|---|
Авокадо 50 г | 100 ₽ |
Киноа 110/150 г | 50/70 ₽ |
Тунец 50 г | 150 ₽ |
Лосось 50 г | 150 ₽ |
Креветки 50 г | 150 ₽ |
Страчателла 50 г | 150 ₽ |
Микс-салат 20 г | 60 ₽ |
Напитки | |
---|---|
Тархун 300 мл | 230 ₽ |
Малина-маракуйя 300 мл | 250 ₽ |
Avocado fruit 300 мл | 390 ₽ |
Badoit 0,3 л | 140 ₽ |
Evian 0,5 л | 150 ₽ |
Чай и кофе | |
---|---|
Голубая матча с ягодами асаи на соевом молоке 300 мл | 350 ₽ |
Гречишный чай 300 мл | 170 ₽ |
Грин матча латте 300 мл | 310 ₽ |
Малина-имбирь 300 мл | 290 ₽ |
Зеленый чай молочный улун, гуанинь 300 мл | 150 ₽ |
Черный чай 300 мл | 150 ₽ |
Апельсиновый раф 300 мл | 280 ₽ |
Ванильный раф 300 мл | 260 ₽ |
Капучино 300 мл | 150 ₽ |
Латте 300 мл | 170 ₽ |
Американо 200 мл | 130 ₽ |
Заменить на растительное молоко | 40 ₽ |
Пиво и сидр | |
---|---|
Японское пиво Asahi 330 мл | 250 ₽ |
DADA Cider 500 мл | 290 ₽ |
Вино | |
---|---|
Hans Baer Pinot Noir 150/750 мл | 360/1800 ₽ |
Paddle Creek Sauvignon Blanc 150/750 мл | 390/1950 ₽ |
Casa Defra Prosecco Spumante Brut 150/750 мл | 420/2100 ₽ |
Коктейли | |
---|---|
Martini Bianco&Tonic 250 мл | 280 ₽ |
Martini Fiero&Tonic 250 мл | 280 ₽ |