Japan Experience

KUMA sushi bar ворвались в ряды ресторанов азиатской кухни с абсолютным желанием разнообразить консервативную японскую подачу. Для этого в своем меню они выбрали кулинарное направление Никкей, в котором японская кухня соединяется с перуанской. Главная задача заключалась в том, чтобы обогатить японскую концепцию дополнительными вкусами на грани фьюжн. И у суши-бара это получилось блестяще.

В меню представлен большой ассортимент понятных и при этом богатых на вкус блюд: классические роллы в оригинальной подаче, запеченные и горячие роллы, онигири, гунканы и суши, рамен и многое другое. При подаче используют микрозелень и съедобные цветы.

Вячеслав Квон — шеф-повар KUMA sushi bar, выпускник Sumosan в Radisson Slavyanskaya — аутентичного японского ресторана, где готовят национальные блюда с учетом всех японских традиций.

В KUMA sushi bar уверены, то, что они делают, понравится молодежи и удивит бывалых гурманов.

Меню

*Возможны несовпадения меню на сайте с актуальным меню корнера

РОЛЛЫ

Веган ролл390 ₽
Филадельфия850 ₽
Канада750 ₽
Калифорния с лососем 750 ₽
Калифорния с крабом890 ₽
Салат ролл спайси лосось860 ₽
Салат ролл спайси тунец990 ₽
Ролл Бора Бора кефаль650 ₽
Ролл лосось трюфель550 ₽
Ролл огурец авокадо150 ₽
Ролл с авокадо160 ₽
Ролл с огурцом100 ₽
Ролл спайси лосось840 ₽
Ролл спайси тунец990 ₽
Ролл салмон авокадо510 ₽
Ролл угорь авокадо510 ₽
Ролл тунец трюфель830 ₽
Ролл тунец огурец560 ₽

Запеченные роллы

Запеченный ролл с крабом790 ₽
Запеченный ролл с креветкой510 ₽
Запеченный ролл с лососем590 ₽
Запеченный ролл с угрем650 ₽
Ролл креветка темпура550 ₽
Ролл угорь темпура510 ₽

СУШИ

Суши гребешок 230 ₽
Суши гребешок трюфель230 ₽
Суши Кефаль90 ₽
Суши Кефаль спайси мисо90 ₽
Суши креветка майо чили100 ₽
Суши креветка 100 ₽
Суши сладкая креветка Амо Эби340 ₽
Суши сладкая креветка Амо Эби с икрой лосося340 ₽
Суши лосось манго чили140 ₽
Суши лосось140 ₽
Суши хамачи290 ₽
Суши терадито хамачи290 ₽
Суши тунец240 ₽
Суши тунец-трюфель240 ₽
Суши угорь 200 ₽
Суши угорь с кунжутным соусом200 ₽

ГУНКАНЫ

Гункан икра лосось280 ₽
Гункан спайси лосось160 ₽
Гункан спайси тунец250 ₽
Гункан икра летучей рыбы130 ₽
Гункан спайси гребешок240 ₽
Гункан спайси кефаль90 ₽
Гункан спайси креветка110 ₽
Гункан спайси угорь210 ₽
Гункан камчатский краб290 ₽
Гункан чука80 ₽

САШИМИ

Сашими лосось690 ₽
Сашими гребешок690 ₽
Сашими тунец850 ₽
Сашими угорь690 ₽
Сашими хамачи 1290 ₽
Сашими кефаль250 ₽

СЕВИЧЕ

Севиче кефаль570 ₽
Севиче лосось1250 ₽
Севиче тунец990 ₽

ОНИГИРИ

Онигири спайси тунец390 ₽
Онигири спайси угорь310 ₽
Онигири тунец трюфель390 ₽
Онигири спайси лосось260 ₽
Онигири чука100 ₽
Онигири авокадо100 ₽

ТИРАДИТО

Тирадито кефаль380 ₽
Тирадито лосось780 ₽
Тирадито тунец1230 ₽
Тирадито хамачи1620 ₽

ЗАКУСКИ

Стейк из лосося с печеным авокадо1780 ₽
Креветка чили манго650 ₽
Креветки васаби650 ₽
Салат овощной 390 ₽
Салат чука 480 ₽

СУПЫ

Мисо суп с грибами эноки и лососем420 ₽
Мисо суп с грибами эноки250 ₽
Мисо буйабес580 ₽

ПИВО Япония

Asahi280 ₽
Kirin Ichiban440 ₽
Sapporo880 ₽
Циндао350 ₽
Циндао безалкогольное300 ₽

НАПИТКИ

WOSTOK Абрикос-Миндаль300 ₽
WOSTOK Слива-Кардамон300 ₽
WOSTOK Тархун-Имбирь300 ₽
Wostok Черника-Шалфей 300 ₽
Лимонад Hatakosen Рамунэ газированный с зеленым чаем (матча)330 ₽
Обжаренный зеленый чай Аната Но Ходзича SANGARIA280 ₽
Холодный японский кофе BLACK без сахара, кофе, обжаренный на углях Кобэ Кёрюти Kobe Kyoryuchi220 ₽
Pepsi160 ₽
Mirinda160 ₽
7UP160 ₽
Lipton ice tea Лимон160 ₽
Lipton ice tea Зеленый160 ₽
Вода Юкино мидзу без газа160 ₽
Aqua Minerale с газом100 ₽
Aqua Minerale без газа100 ₽

ЧАЙ

Матча190 ₽
Генмайча190 ₽
Те Гуань Инь190 ₽
Да хун пао190 ₽

ВИНО 100 мл

Каза Дефра Просекко (игристое) 330 ₽
Линдеманс Бин 65 Шардоне (белое) сухое380 ₽
Урбан Рислинг Мозель (белое) сухое450 ₽
Эстреллас Совиньон Блан (белое) сухое280 ₽
Ригаль Гро Мансенг (белое) полусладкое410 ₽
Верано Бланко (белое) полусладкое230 ₽
Умэнисики Умэсю (сливовое вино)850 ₽
Божоле-Вилляж (красное)520 ₽
Линдеманс Бин 99 Пино Нуар (красное)360 ₽
Дос Капричос Тинто (красное)280 ₽

САКЕ

Дэватсуру Дзюнмай Дайгиндзё Хитэн но Юмэ 50 мл870 ₽
Гэккэйкан Дайгиндзё Намадзуме 50 мл640 ₽
Каори Дзюнмай Гиндзё 0.9 л5600 ₽
Хакусика Дзюнмай Тарудзаке 0.3 л3000 ₽
КапКэп Дайгиндзё 0.18 л2000 ₽
ВАС ЖДЕТ:
KUMA sushi bar
ГДЕ: D 61

Фото

Мы в инстраграм

[instagram-feed num=12 cols=6 showfollow=false]