Первый ресторан, который ввел в моду есть бургеры в черных перчатках, ведет свою историю с 2016 года. Заведение открыл бизнесмен Юрий Левитас совместно с Тимати, Павлом Курьяновым и Вальтером. Партнеры побывали в тысячах бургерных по всему миру, постарались учесть ошибки и почерпнуть положительный опыт каждой из них и воплотить весь накопленный опыт в ресторан, вылившийся в новую волну бургерной революции под названием Black Star Burger.

Black Star Burger готовит бургеры, потому что вопреки распространенному мнению на этот счет, бургеры — не вредная еда, это сложносочиненный бутерброд, которым можно с пользой насытиться, употребив меньшее количество калорий, чем, например, съев комплексный обед. Здесь все исключительно свежее и натуральное, никаких заготовок: все, что сегодня приготовлено, сегодня же обязательно будет употреблено. Поэтому Black Star Burger предпочитают спортсмены и люди, следящие за своим здоровьем.