J’pan
Современная городская японская кухня

Повседневное японское кафе с современной городской кухней, в которой нет ни столетних традиций, ни тысячелетней истории. Только все самое интересное с живых и быстро меняющихся улиц крупнейших городов Японии.

В меню корнера собрана повседневная городская еда японцев - донбури, точно таких же, как в популярных японских закусочных Yoshinoya, Matsuya и Sukiya. Для донбури здесь используют японский рис Akita Komachi, поверх которого выкладывают различные ингредиенты. Разделы закусок и салатов придутся по вкусу всем вегетарианцам-единомышленникам. В меню значится и знаменитая японская выпечка – такояки – японские пончики из жидкого теста на рыбном бульоне с начинкой (осьминог/креветки), соусом такояки и стружкой тунца. И инстаграмные вафли в форме рыбок тайяки, которые в корнере предлагают с разными начинками - адзуки, лосось/сливочный сыр, крем с голубикой и тд.

И куда же без десертов-йошоку, яркая витрина с которыми встречает гостей. Среди них - популярные в Японии монблан, блинный торт с матча, шу с клубникой и юдзу и гримированный под японский лимон мусс с юдзу.

Матча-бар

Матча бар в J’PAN, как и кухня, заряжен самыми передовыми продуктами. Так в основе меню - церемониальный чай высшего сорта из Киото, который используют в приготовлении большей части напитков. Пройтись по классике можно с матча-латте на любом альтернативном молоке. А среди любопытных: матча с муссом из белого шоколада и матча Bubble gum со вкусом жвачки.

В барном меню также представлена японская чайная карта, сорта которой собраны из лучших регионов Японии (сорта: Сентя Сё, Удзи Гёкуро, Гэммайтя с маття Каори и др.).

Меню
Донбури
Гюдон

Мраморная говядина в сладком соусе, яйцо онсен-тамаго, рис

420 ₽
Собородон

Курица, скрамбл, соус терияки, рис

380 ₽
Кинокодон

Древесные грибы муэр, шиитаке, авокадо, салат кейл, соус сею, рис

420 ₽
Хоккаиндон

Лосось с соусом Унаги, яйцо онсен-тамаго, красная икра, авокадо, рис

650 ₽
Покедон

Тунец, лосось, авокадо, рис

650 ₽
Унадон

Угорь с соусом Унаги, рис

720 ₽
Канидон

Мясо краба, сливочный соус, ананас, кунжут, рис

850 ₽
Вагюдон

Говядина Вагю, соус якинику, редис, дайкон, зелень, рис

990 ₽
Суп
Мисо суп с тофу и бок-чой

Мисо бульон, сыр тофу, салат бок-чой

250 ₽
Мисо суп с морепродуктами

Мисо бульон, вонголе, тигровые креветки, мясо краба, цедра юдзу, салат бок-чои

380 ₽
Суп с курицей и лапшой Сомен

Куриный бульон, куриное филе, лапша, соевый соус и мирин

300 ₽
Закуски
Огурцы Суномоно

Маринованные огурцы, кунжут

100 ₽
Капуста Кимчи

Пекинская капуста, соус Кимчи, зеленый лук

100 ₽
Салат
Салат из свежих овощей

Микс из овощей, маринованный дайкон, кунжутная заправка

200 ₽
Салат с водорослями

Водоросли тосака, вакамэ, комбу, чука, морковь, кунжутно-кремовый соус, кунжут

200 ₽
Салат с вакаме и яйцом

Салат романо, кукуруза, черри, яйцо, орехово-имбирная заправка, кунжут

280 ₽
Салат с лапшой и курицей

Курица, тамаго, черри, рисовая лапша, огурец, кунжут, соево-медовая заправка

250 ₽
Соба-салат

Японская лапша соба, соус Цу, огурец, морковь, кунжут, водоросли вакаме

300 ₽
Такояки
С осьминогом

Шарики из теста на рыбном бульоне, соус Такояки, стружка тунца

300 ₽
С креветками

Шарики из теста на рыбном бульоне, соус Такояки, стружка тунца

300 ₽
Такояки c угрем

Шарики из теста на рыбном бульоне, икорный соус, стружка тунца

350 ₽
Тайяки
Ванильный крем и голубика

Японские традиционные вафли в форме рыбки

150 ₽
Банан и нутелла

Японские традиционные вафли в форме рыбки

150 ₽
Адзуки

Японские традиционные вафли в форме рыбки

150 ₽
Лосось и сыр

Японские традиционные вафли в форме рыбки

150 ₽
Matcha
Матча эспрессо 300 ₽
Матча латте 350 ₽
Матча Аффогато 300 ₽
Айс латте Матча 300 ₽
Молоко: Кокос / Миндаль / Банан
Matcha Special
Матча с муссом из бельгийского шоколада 300 ₽
Матча Фисташка 300 ₽
Матча Bubble gum 300 ₽
Матча Лимон-розмарин 250 ₽
Hojicha
Ходзича латте соленая карамель 350 ₽
Tea
Сентя Се 350 ₽
Гэммайтя с маття Каори 250 ₽
Ходзича 300 ₽
Черная жемчужина из Кагосимы 300 ₽
Milkshakes
Матча Милкшейк 350 ₽
Ходзича Милкшейк 350 ₽
Lemonade
Лимонад с юдзу 250 ₽
Лимонад с матча 250 ₽